Wedang Jahe ala chef Imamodin

Beberapa waktu yang lalu Bapak-bapak penghuni di RT.01 RW.12 Kel. Madyopuro  sering berkumpul entah silahturahmi antar warga, jaga komplek perumahan bersama atau sekedar maen kartu untuk hiburan atau nonton bareng sepak bola atau GP. 

Ada seorang bapak nyeletuk

"Wah ini adem-adem  enaknya bakar-bakar sambil minum wedang kopi jahe" .... 

"Cuocok puol..." sahut yang laen, kemudian rame-rame hunting ke pasar gadang membeli bahan-bahan... siippp.

Bahan baku utama dari wedang jahe made in sentani utara :

1. Jahe secukupnya

2. Merica

3. Gula aren/merah

4. Gula pasir

5. Sereh

6. Daun Pandan

Atau tambahkan jika ada :

1. Kayu manis

2. Kapulaga

3. Jinten.... dll tambahkan secukupnya .....

Cara Membuat:

Siapkan bahan-bahan yang sudah dibersihkan , setelah jahe sudah dibersihkan tumbuk dengan uleg-uleg,   iris gula merah menjadi potongan tipis-tipis, tumbuk kepala sereh lalu bentuk menjadi ikatan, daun pandan yang sudah dibersihkan dibuat ikatan, kemudian bahan-bahan dimasukan menjadi satu kedalam air mendidih. Merica sebaiknya merica bubuk jika tidak harus ditumbuk terlebih dahulu ......

Demikian sekilas info, silahkan mencoba dijamin nikmat dan hati-hati awas akan membuat anda ketagihan......